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星巴克国际化成功之处
发布时间:2016-07-06

  三十多年前,舒尔茨第一次到意大利出差,在意大利街头散步,满大街意式咖啡馆,米兰咖啡师娴熟的技术、热情好客、对咖啡品质的追求,给舒尔茨留下深刻印象,这趟旅行也让舒尔兹萌生想要把意大利咖啡馆带到美国的想法。

  而如今,星巴克再次进入意大利市场,这一次,星巴克决定在意大利米兰开分店,舒尔茨宣布,计划于2017年初在意大利开设第一家门店,意大利佩尔卡西为合作伙伴,授权星巴克拥有并经营星巴克店。

  任何一家公司的成功皆不是偶然,星巴克也是一样,巴克从西雅图一家小公司发展成为全球连锁,这个过程绝对不简单。如今,星巴克要在意大利开分店,星巴克财报显示,截至去年,星巴克在全球68个国家有2.3万多家门店,欧洲有2千多家,此前在意大利却没有一家咖啡店。

  意大利是咖啡的故乡,盛产优质咖啡豆,意大利的咖啡很便宜,一杯咖啡大约1欧元,一杯浓缩咖啡大约3欧元左右,大街小巷有许多小咖啡店,喝意大利咖啡,只需尝一口就会很快被浓郁香气折服,意大利咖啡店也是市井生活方式之一,聊天或问路,意大利咖啡店里都是住在周围的居民。意大利人很有耐心用意大利语或英语来向你解释他们所认为的一切。

  餐饮企业走向国际化并非一件容易的事,除了迎合消费者口味的本土化,还需要文化融合,企业国际化包涵生产国际化、融资国际化、服务国际化、人才国际化、管理国际化。1971年星巴克只是一家在美国西雅图的小咖啡店,经营模式开始于20世纪80年代,舒尔茨在去过意大利后,产生了一些想法。

  1992年星巴克在美国纽约纳斯达克股市上市,1995年开始寻找海外机会,首次进入日本市场,到2005年时已经在日本约550家店面。20世纪90年代星巴克进入台湾地区、中国大陆市场、新加坡、泰国、新西兰、韩国、马来西亚等国家。2001年进入欧洲市场,选择瑞士作为第一个登陆市场,然后是西班牙、德国、奥地利。

  星巴克从一家小型企业发展成为一个全球化大公司,并且被不同文化国家所接受,星巴克成功的竞争战略之一就是在咖啡店中通过客户进行交流,特别是咖啡生产同客户之间的沟通。了解客户需求,征求客户意见,加强客户关系。一个企业或公司产品或服务好不好,客户说了算。

  国际化成功还有一个原因,就是根据不同国家不同文化,选择不同入驻方式,特许管理、独资进入,通过合资、购并等多种投资方式相结合,更好地融入当地文化。

  积极运用互联网、使用电子商务、手机支付、社交网络等,加速了国际化进程。星巴克非常积极的使用互联网技术,除了建立电子商务体系外,还非常积极使用移动互联网。星巴克几年前就推出了手机应用客户端,在美国已推出手机支付,并且手机支付速度发展很快。

  除此之外,星巴克的文化与一种体验式生活方式,积极运用数字化营销方式,让顾客感受星巴克产品就在身边。星巴克产品并非完全是咖啡产品,更多成分中加入了体验喝咖啡过程的感觉,其实,就是加入了体验经济,对于实体店来说,这一点迎合了趋势发展。

  星巴克文化成功塑造或传播,承载了美的产品、美的体验、美的表达,各国消费者对于美的追求是相同的。星巴克在意大利开设第一家门店,迈出创立45年来进入咖啡王国的第一步。中人网 原作:龚蕾

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