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娃哈哈打造“贵”而不贵“国酒”
发布时间:2014-03-12

    11月5日,饮料业巨头娃哈哈高调宣布进军白酒业,宗庆后这笔高达150亿元的投资,在很多外人看来确实冒险。娃哈哈这艘快销品航母巨资投资贵州茅台镇,建设酱酒产业,如此大手笔,以逆势而行的强悍风格,使行业震撼之余也纷纷对其跨界投资的初衷和未来发展表示出好奇和期许。

  7.5平方公里的浓缩精华

  茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇7.5平方公里的区域更是中国酱酒核心产区,已申请地域标识,广义上只要在茅台镇区域内按照传统酱香酒生产标准生产的正宗酱香酒都可以称为茅台酒。1936年编修的<<续遵义府志>>记载:“茅台酒,… …,出仁怀县茅台村,黔省称第一……。法纯用高粱作沙,煮熟和小麦曲三分,纳粮地窖中,经月而出蒸烤之,即烤而复酿。必经数回然后成,初曰生沙,三四轮曰燧沙,六七轮曰大回沙,以次概曰小回沙,终乃得酒可饮。”以上记载虽简单,但茅台酒所特有的考究酿造工艺却跃然纸上。

  正是看到了茅台镇酱香型白酒珍贵的健康价值和稀缺资源优势,娃哈哈集团在茅台镇酱香酒核心产区内选定了拥有百年酿造历史的金酱酒业作为自己的合作伙伴。

  而酱香酒一直以来在市场上的份额较少,占全国不到5%的市场份额。据专家介绍,酱香型白酒具有口感醇厚,回味悠长,酒体中游离的酒分子少,对身体刺激小,不伤肝等优点。但是由于目前市场份额不大,消费者对酱香酒还缺乏认识。在茅台镇,有上千家小酒厂在与茅台酒厂同样的地点使用同样的工艺、同样的原料生产酱香型白酒,但由于资金和规模的限制,不具备打造全国品牌的能力,这就使得目前酱香酒市场的份额并不大。娃哈哈此时“出手”,对这些小酒厂重新整合配置,在一定程度上将茅台酒的规模和影响都扩大了。

  老百姓喝得起的“国酒”

  在谈及“领酱国酒”的消费市场定位时,宗庆后介绍,不同系列“领酱”定价从100多元到400元左右,定位于中高端消费群体。投资历史悠久、文化底蕴丰厚,被誉为“中国第一酒镇的茅台镇”,将“领酱国酒”定位为“物超所值”,娃哈哈在价格定位上使出了讨巧杀手锏。它给当下提倡理性消费,“物超所值”的广泛目标消费群提供了充足的购买理由。对于激烈的白酒竞争市场,娃哈哈集中焦点,实现认知征服。如果娃哈哈“领酱国酒”的核心定位是“物超所值”,那么“不伤肝”的宣传口号则是营销辅助策略的重要组合之一。而对于酿造技法几乎相同的其他高价白酒,“领酱国酒”无疑是中端价格,高端品质。宗庆后走的还是一贯的亲民路线,看的还是老百姓的需求。“不贵,不贵,关键是酒好。”宗庆后有个很实在的想法,让中国老百姓都能以平实的价格,真正品尝到国酒品质的酱香型白酒。

  喝的人不买,买的人不喝,高档白酒行业一直有这么一个怪圈。“娃哈哈的优势是高品质高性价比。”宗庆后说。国家高级品酒师兼国家酱香型白酒标准委员会委员梁明峰认为,娃哈哈这款酒在质量、价格上有优势,加上娃哈哈资金和渠道的优势,市场前景还是比较看好。

  如今,白酒消费已从政商主导转向百姓消费主导,高端白酒价格战并不再表现为一阵风,这需要企业学会从经济学视角分析市场供求关系变化,以控制高端白酒价格的合理定位。娃哈哈此时进入白酒业,无疑成为消费者的又一吸引力。

  喝的人不买,买的人不喝,高档白酒行业一直有这么一个怪圈。“娃哈哈的优势是高品质高性价比。”宗庆后说。国家高级品酒师兼国家酱香型白酒标准委员会委员梁明峰认为,娃哈哈这款酒在质量、价格上有优势,加上娃哈哈资金和渠道的优势,市场前景还是比较看好。

  如今,白酒消费已从政商主导转向百姓消费主导,高端白酒价格战并不再表现为一阵风,这需要企业学会从经济学视角分析市场供求关系变化,以控制高端白酒价格的合理定位。娃哈哈此时进入白酒业,无疑成为消费者的又一吸引力。

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